12:46 ص
Unknown
ثلث الأغذية البحرية في الولايات المتحدة مغشوشة, هذا ما توصلت إليه دراسة أجرتها منظمة أوشيانا الأمريكية غير الهادفة للربح.
المنظمة أجرت اختبارا للحمض النووي علي أكثر من1200 عينة من الأغذية البحرية خلال عامين, وأظهرت الدراسة وجود نسبة كبيرة من الاحتيال عند شراء الأسماك, حيث إن87% من منتجات أسماك يسمي النهاش و59% من منتجات أسماك التونة, تحتوي علي أنواع من السمك تختلف عن بيانات الملصقات علي عبواتها.
الدكتورة كيمبرلي وارنر, المشرفة علي الدراسة قالت, إنه في بعض الحالات استبدلت أسماك التونة البيضاء التي تستخدم في السوشي بنوع آخر من السمك اسمه اسكولار يمكن أن يسبب مشكلات هضمية خطيرة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
كما تبين أن هناك أسماكا أخري تحتوي علي مستويات عالية من الزئبق تستخدم كبدائل, مما يعرض النساء ممن هن في سن الإنجاب والأطفال للخطر.
وقال النائب الأمريكي إدوارد ماركي, وهو ديمقراطي من ماساشوستس, إن تفشي الغش يضر المستهلكين ومنتجي الأسماك اقتصاديا. مشيرا إلي أن غش المأكولات البحرية أمر منتشر بشكل وبائي, وهذا غش للمستهلك.
ودعت منظمة أوشيانا الإدارة لأمريكية إلي وضع خطوط إرشادية اكثر صرامة لتعقب مسار الأغذية البحرية من قارب الصيد حتي طبق التقديم, كما طالبت بزيادة عمليات فحص المنتجات السمكية للحيلولة دون غش الأصناف وتنفيذ القوانين القائمة حول الغش بشكل أفضل
الدكتورة كيمبرلي وارنر, المشرفة علي الدراسة قالت, إنه في بعض الحالات استبدلت أسماك التونة البيضاء التي تستخدم في السوشي بنوع آخر من السمك اسمه اسكولار يمكن أن يسبب مشكلات هضمية خطيرة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
كما تبين أن هناك أسماكا أخري تحتوي علي مستويات عالية من الزئبق تستخدم كبدائل, مما يعرض النساء ممن هن في سن الإنجاب والأطفال للخطر.
وقال النائب الأمريكي إدوارد ماركي, وهو ديمقراطي من ماساشوستس, إن تفشي الغش يضر المستهلكين ومنتجي الأسماك اقتصاديا. مشيرا إلي أن غش المأكولات البحرية أمر منتشر بشكل وبائي, وهذا غش للمستهلك.
ودعت منظمة أوشيانا الإدارة لأمريكية إلي وضع خطوط إرشادية اكثر صرامة لتعقب مسار الأغذية البحرية من قارب الصيد حتي طبق التقديم, كما طالبت بزيادة عمليات فحص المنتجات السمكية للحيلولة دون غش الأصناف وتنفيذ القوانين القائمة حول الغش بشكل أفضل
0 التعليقات:
إرسال تعليق